Les algues, des légumes de mer à connaître !
Crues ou cuites, elles se révèlent délicieuses dans vos préparations culinaires et vous apportent en plus toutes leurs vertus. Vitamines, oligo-éléments et fibres…elles ont tout bon ! Entre autre, elles possèdent 3 atouts santé importants :
Modère l’hypertension
Agissant sur le métabolisme et la thyroïde, les algues contiennent 10 000 fois plus d’iode que l’eau de mer. Elles sont donc un excellent moyen de pallier les insuffisances d’apport en iode.
Lutte contre les radicaux libres
Les algues contiennent des polyphénols. Selon Patricia Burtin, chef de projet au Ceva ( Centre d’étude et de valorisation des algues), ils peuvent prévenir ou réparer les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Les molécules qui les composent ont des propriétés antibactériennes, antivirales, antitumorales et antifongiques.
Purifie l’organisme
Elles peuvent débarrasser le corps des éléments polluants. Une étude canadienne a mis en évidence leur efficacité pour protéger des rayons X et réduire la contamination aux métaux lourds (mercure, plomb…).
Modère l’hypertension
Agissant sur le métabolisme et la thyroïde, les algues contiennent 10 000 fois plus d’iode que l’eau de mer. Elles sont donc un excellent moyen de pallier les insuffisances d’apport en iode.
Lutte contre les radicaux libres
Les algues contiennent des polyphénols. Selon Patricia Burtin, chef de projet au Ceva ( Centre d’étude et de valorisation des algues), ils peuvent prévenir ou réparer les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Les molécules qui les composent ont des propriétés antibactériennes, antivirales, antitumorales et antifongiques.
Purifie l’organisme
Elles peuvent débarrasser le corps des éléments polluants. Une étude canadienne a mis en évidence leur efficacité pour protéger des rayons X et réduire la contamination aux métaux lourds (mercure, plomb…).
