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Ragoût de boulettes au sarrasin

Ingrédients

  • 1 1/2 t. de sarrasin ( blanc ou rôti, cuit)
  • 1/2 t. de millet cuit
  • 1/2 t. de chapelure
  • 2 c. à table de levure alimentaire
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à table de sauce tamari
  • 1 c. à thé de basilic
  • 2 c. à table d’huile  de tournesol bio
  • 1 c. à thé de persil
  • 1 œuf bio battu

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients et faire des boulettes.
 
2. Cuire au four à 375oF, 30 minutes, sur une tôle à biscuits huilée et les retourner durant la cuisson.
 

Ingrédients sauce

 
  • 2 oignons en rondelles       
  • 4 t. d’eau
  • 3 carottes en rondelles       
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 navet en cubes           
  • 1/2 c. à thé de thym
  • 1 c. à thé de basilic           
  • 4 c. à table de farine
  • 1 gousse d’ail
 

Préparation

 
1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, ajouter les autres légumes et l’eau.
 
2. Diluer la farine dans un peu d’eau froide et ajouter aux légumes avec les assaisonnements. Laisser épaissir.
 
3. Ajouter les boulettes cuites et servir.