Gâteau de canneberges au lait d’amande
Ingrédients
- 1 ½ t. de farine de blé à pâtisserie
- 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ t. de sucre de canne bio
- ½ t. de beurre fondu
- ½ c. à thé d'essence d'amande
- 2 oeufs
- ¾ t. de lait d'amande
- 1 t. de canneberges fraîches ou surgelées
Préparation
1. Préchauffer le four à 350oF (190oC).
2. Passer les canneberges au robot pour les concasser et mettre de coté.
3. Mélanger ensemble tous les autres ingrédients jusqu’à consistance homogène.
4. Ajouter les canneberges à la spatule en pliant la pâte.
5. Verser dans un moule à pain préalablement huilé et enfariné.
6. Cuire au four de 25 à 35 minutes. Insérer un cure-dent pour bien vérifier la cuisson.
