Ragoût de seitan
Ingrédients
- 2 à 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1/2 citron
- 4 tomates
- 1 paquet de seitan original
- 2 petits oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à table de farine de blé tamisée
- 1 c. à table de bouillon de légumes
- 1 c. à table de romarin
- 1 ou 2 feuilles de laurier
- 2 c. à table de tamari
Préparation
1. Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile.
2. Ajoutez les carottes et mélangez.
3. Ajoutez les pommes de terre, la farine, le bouillon, les épices, le jus de citron, les tomates.
4. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante pour couvrir les légumes et mélangez le tout.
5. Cuire 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez le seitan et le tamari et mélangez à nouveau.
7. Laissez mijoter encore 15 minutes et servir.
