Quiche aux légumes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 t. de lait
- 1/2 t. de fromage râpé
- 1/2 poivron
- 1/2 tige de brocoli
- 1/2 oignon
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de fines herbes
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 abaisse de tarte non cuite
Préparation
1. Mettre le fromage dans le fond de tarte non cuit.
2. Battre ensemble les oeufs et le lait.
3. Faire revenir les légumes dans un peu d’huile pour les attendrir puis les ajouter au mélange d’œufs battus.
4. Verser la préparation sur le fromage.
5. Cuire au four à 300° de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme et qu’il n’y ait plus de liquide à la surface.
6. Servir chaud.
