Du punch dans la boîte à lunch
Ha ! La fameuse boîte à lunch et l’incontournable question qu’elle suscite : Qu’est-ce qu’on met dedans?
Les parents soucieux de la santé et du bonheur de leurs enfants cherchent toujours à s’assurer que ceux-ci sont bien nourris et reçoivent chaque jours les nutriment essentiels à une croissance et un développement harmonieux. Pour combler tous leurs besoins, l’équilibre est fondamental et demande une planification élémentaire qui répartit intelligemment les groupes alimentaires en trois repas et collations et ce sans négliger les 180 boîtes à lunch de l’année scolaire. Voici quelques rappels :
- Sortez de l’ordinaire et variez le menu, mettez-y de la couleur...
- Surveillez l’apport en protéines (viande, volaille, œufs, poisson, légumineuses, noix ou fromage), elles doivent faire partie des trois repas, y compris le déjeuner.
- Tâchez de bien garnir les sandwichs, entre deux tranches de pain complet, il devrait y avoir l’épaisseur d’une tranche de pain en garniture protéinée.
- Méfiez-vous des charcuteries (jambon, dinde, poulet pressé, bologne…), ils sont souvent faits de retailles de viande, trop salés et imprégnés de nitrate et de nitrite, des additifs qui nuisent à la formation des globules rouges du sang.
- Au besoin, ajoutez un petit pouding constitué de compote ou de yogourt additionné de poudre de protéines végétales (riz, chanvre, soya ou lin germé).
- Préférez l’usage du thermos plutôt que du micro-ondes lorsque vous préparez un dîner chaud. Une bonne soupe maison, c’est toujours réconfortant...
- N’oubliez pas les légumes, crus de préférence, en bâtonnets, en jus ou en salade.
- Surveillez les jus de fruits, qui sont souvent additionnés de sucre superflu. Préférez leur les fruits entiers à croquer ou en salade avec un peu de yogourt : un excellent dessert! Et glissez donc une bouteille d’eau dans le sac à dos...
- Lisez les étiquettes des barres granola (qui n’ont de nos jours plus grand-chose de granola). Cherchez celles qui ne contiennent aucun sucre ajouté ou chargez les enfants de les faire eux-mêmes, ils s’en feront une joie.
- Faites les menus pour la semaine à l’avance, c’est fou le temps que vous y gagnerez!
Carole Charron, herboriste
