Salade Grecque
Ingrédients
- 1 laitue romaine ou frisée verte. rincée et déchiquetés
- 1 poivron vert moyen, tranché mince (env. 1 tasse)
- 2 tomates moyennes, coupées en 8 quartiers chacune
- 1/2 oignon rouge moyen, tranché en rondelles minces
- 1/4 de tasse d'olives Kalamata dénoyautées et tranchées
- 1/4 de tasse de fromage feta émietté
Vinaigrette
- 2 1/2 c. à table de jus de citron frais
- 2 c. à thé d'huile d'olive première pression à frois
- 1 c. à thé d'origan frais. hacé ou 1/4 c. à thé d'origan séché
Préparation
1. Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan dans un petit bol et poivrer au goût. Bien agiter et réserver.
2. Bien assécher la laitue dans une essoreuse à salsde. Déposer dans un grand saladier. Ajouter le poivron, les tomates, les oignons rouges, les olives et le fromage feta.
3. Verser la vinaigrette sur la salade. Mélanger délicatement pour bien l'enrober.
