Taboulé de sarrasin
Ingrédients
- 2 t. de sarrasin (entier, blanc ou rôti) cuit et refroidi
- 2 échalotes hachées finement
- 2 tomates coupées en morceaux
- 1 t. de persil frais haché fin
- Menthe au goût (fraîche si possible)
Vinaigrette
- ¼ t. de jus de citron
- ¼ t. d’huile d’olive
- Sel
* En ajoutant 1 t. de pois chiches cuits, votre taboulé devient un repas complet...
Préparation
1.
1. Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.
2. Laisser reposer ½ heure au réfrigérateur pour que les saveurs s’amalgament.
3. Servir tout simplement!
