Salade de poires et pommes grenades
Ingrédients
- Belles poires au choix : Anjou, asiatique, Bosc, épépinées, tranchées
- Pomme grenade, égrainée
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Fleur de sel, poivre du moulin
- Fromage Bleu Bénédictin ou Ermite ou Bleu d’Élisabeth
- Pacanes grillées*
Préparation
- Dans un bol, mélanger les poires, les graines de pomme-grenade, arroser de jus de citron et d'huile d'olive.
- Servir la salade sur des assiettes individuelles.
- Garnir de fromage émietté et de pacanes grillées.
*Pour griller les pacanes, les déposer sur une plaque, les rôtir 5 à 10 minutes dans un four préchauffé à 350 °F.
Source: À la Di Stasio, recette de Mehdi Brunet-Benkritly
