Épis de maïs épicésà la mexicaine
Auteur : A. Vogel
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- Une demi-douzaineÉpis de maïs
- 2Avocats mûrs
- ½Lime, jus
- 1Échalote émincée
- 1 cuillère à thé Sriracha
- ½ cuillère à thé Herbamare Épicé
- Une poignéeCoriandre fraîche
- Graines de chanvre en garniture
Instructions
- Faire griller les épis de maïs sur le barbecue, environ 3 à 5 min de chaque côté
- Pour la sauce (guacamole), ajouter les avocats, le jus de lime, l'échalote, la sriracha et l'Herbamare dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Remplir une petite poche à douille avec la guacamole. Répartir la guacamole sur les épis de maïs grillés.
- Garnir de coriandre fraîche et de graines de chanvre.