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Épis de maïs épicésà la mexicaine

Auteur : A. Vogel
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • Une demi-douzaineÉpis de maïs
  • 2Avocats mûrs
  • ½Lime, jus
  • 1Échalote émincée
  • 1 cuillère à thé Sriracha
  • ½ cuillère à thé Herbamare Épicé
  • Une poignéeCoriandre fraîche
  • Graines de chanvre en garniture

Instructions

  • Faire griller les épis de maïs sur le barbecue, environ 3 à 5 min de chaque côté
  • Pour la sauce (guacamole), ajouter les avocats, le jus de lime, l'échalote, la sriracha et l'Herbamare dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Remplir une petite poche à douille avec la guacamole. Répartir la guacamole sur les épis de maïs grillés.
  • Garnir de coriandre fraîche et de graines de chanvre.

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