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Potagede poireaux et pommes de terre

Auteur : Coop La Manne
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients

  • 4 cuillères à tableHuile d’olive
  • 2Poireaux coupés en tranches
  • 8 tassesEau
  • 5Pommes de terre en dés
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à tableAlgues lavées et réhydratées (wakamé, kombu, dulse)

Instructions

  • Faire revenir les poireaux dans l’huile pendant 3 minutes.
  • Ajouter l’eau, les pommes de terre et l’algue réhydratée. Cuire à feu moyen pendant 60 minutes.
  • Assaisonner. Passer au mélangeur pour une texture onctueuse.

    *Pour apprivoiser les algues, vous pouvez saupoudrer de l’algue nori séchée au moment de servir.

    **Info de la naturopathe
    Les algues sont particulièrement riches en micronutriments, tous indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Voici quelques nutriments présents dans différentes algues: vitamines A, B9, B12, C, Cuivre, Fer, Iode, Manganèse, Magnésium, Calcium, Phosphore et Zinc.

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