Potagede poireaux et pommes de terre
Auteur : Coop La Manne
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients
- 4 cuillères à tableHuile d’olive
- 2Poireaux coupés en tranches
- 8 tassesEau
- 5Pommes de terre en dés
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à tableAlgues lavées et réhydratées (wakamé, kombu, dulse)
Instructions
- Faire revenir les poireaux dans l’huile pendant 3 minutes.
- Ajouter l’eau, les pommes de terre et l’algue réhydratée. Cuire à feu moyen pendant 60 minutes.
- Assaisonner. Passer au mélangeur pour une texture onctueuse.
*Pour apprivoiser les algues, vous pouvez saupoudrer de l’algue nori séchée au moment de servir.
**Info de la naturopathe
Les algues sont particulièrement riches en micronutriments, tous indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Voici quelques nutriments présents dans différentes algues: vitamines A, B9, B12, C, Cuivre, Fer, Iode, Manganèse, Magnésium, Calcium, Phosphore et Zinc.