Le sésame grillé, c’est bon quand c’est équilibré et que ça ne prend pas le dessus sur le reste du plat ! Voici ici une recette de La Maison Orphée où ils ont mélangé du sésame vierge pressé à froid à du sésame grillé. Le résultat donne une huile bien balancée pour parfumer avec justesse les plats d’inspiration asiatique.

Essayez-la avec de la coriandre ciselée pour parfumer un tartare de saumon. Succès assuré.