Description

Le tréfilage au bronze est un procédé de séchage lent et à basse température dans des moules en bronze. Cette méthode donne à la texture de la pâte un aspect plus rugueux et plus poreux qui permet à la sauce d’adhérer parfaitement. On y retrouve le goût typique des pâtes traditionnelles.

Les pâtes Bioitalia sont faites du meilleur blé biologique provenant des régions du sud de l’Italie.