Description

Le miel de trèfle est un miel onctueux, couleur claire, saveur et  parfum très agréable. Il est doté d’une saveur toute en finesse et en douceur.

Le caractère unique des miels Gardner découle de la diversité florale en région montagneuse. Afin de conserver sa qualité et ses bonnes propriétés, leur miel ne subit aucun chauffage. Comme il n’est pas pasteurisé, celui-ci cristallisera avec le temps. Il suffit alors de mettre le pot de miel dans une casserole d’eau à feu moyen jusqu’à dissolution complète des cristaux. Évitez le micro-onde, car chauffer le miel à plus de 40°C fera diminuer sa qualité.

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