Description

La noix de cajou pousse sous un fruit appelé pomme de cajou. La noix est séparée du fruit à la main, séchée au soleil pendant plusieurs jours et refroidie sous les arbres avant d’être écalée et empaquetée. Leur culture est exigeante en main-d’œuvre et a permis à des communautés agricoles de prospérer grâce aux salaires plus élevés que la moyenne et aux principes de commerce durable établis par notre fournisseur.

Ces noix nutritives renferment une foule de bienfaits: elles aident à maintenir la santé des os grâce au magnésium et à la vitamine K.

Contrairement à la croyance populaire, la noix de cajou n’est pas la noix la plus grasse. Par ailleurs, les gras qu’elle contient sont mono- et polyinsaturés.

Non seulement sont-ils délicieux, les cajous sont également polyvalents en cuisine. Vous pouvez les déguster tels quels ou rôtis au four à 325°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils se transforment merveilleusement en lait, en beurre et même en fromage à base végétale! Parsemez-en dans vos currys et vos sautés pour y ajouter du croquant.