Les acides gras oméga-3 réduisent l’inflammation, protègent contre la coagulation anormale associée aux crises cardiaques. On sait que l’huile de poisson peut réduire le taux sérique de triglycérides. Comme le cholestérol, les triglycérides sont un type de gras sanguin qui tend à endommager les artères. En excès, ils peuvent conduire aux maladies cardiaques. L’huile de poisson semblent augmenter modestement les HDL (bon cholestérol).

L’homocystéine est un acide aminé qui semble accroitre le risque de maladies cardiaques. L’efficacité des oméga-3 de poisson a été démontrée pour diminuer les taux L’homocystéine. Ainsi, les oméga 3 contribuent à prévenir les risques de ce type de maladies.

Un autre bienfait résultant de la consommation d’huile de poisson est la production de composés eicosanoïdes; ceux-ci règlent la communication entre les cellules. Les espèces d’eicosanoïdes produites à partir d’acides gras oméga-3, plutôt que par les acides gras oméga-6, semblent mieux régulariser les réponses immunologiques, telles que la réaction des tissus corporels aux blessures ou aux maladies.

Les oméga-3 entrent dans la composition de la membrane cellulaire. C’est pourquoi on les appelle des acides gras «de structure». Plus vous absorbez ces acides gras si précieux, et meilleure sera la forme des cellules. Et meilleure sera la communication entre elles.

L’huile de poisson semble être sans danger. La plainte la plus courante est l’odeur poissonneuse des rots. L’huile de poisson ne devrait être combinée à aucun médicament puissant utilisé pour éclaircir le sang, comme le coumadin (warfarine) ou l’héparine, sauf sous l’avis d’un praticien de soins de santé.