Procédé de fabrication

QUINOA
Le quinoa cultivé de manière durable et biologique provient des montagnes des Andes en Bolivie.

• Il est d’abord pelé pour enlever la couche extérieure de saponine (une couche légèrement toxique), puis lavé, séché et réduit en poudre.
• Cela produit une belle poudre de quinoa sans amertume qui se dissout facilement dans l’eau.
• Aucun produit chimique ou chaleur n’est utilisé dans le processus.

RIZ
Le riz brun certifié biologique provient de cultures exclusives à travers l’Asie, où il pousse naturellement.

• Botanica dérive soigneusement la protéine des couches de son + germe + endosperme.
• Le riz est traité avec des enzymes végétales biologiques, puis lavé et tamisé plusieurs fois, et filtré jusqu’à ce que la teneur en protéines augmente (80 % – 90 % de protéines de riz complet à grains entiers).
• Leur extraction de protéines est sans hexane et ils utilisent des températures basses, ce qui évite également les mauvaises saveurs.

NOIX DE COCO
Leur noix de coco biologique provient du Pacifique Sud, de régions telles que le Sri Lanka, le Vietnam et les Philippines. Nous travaillons avec de petites fermes familiales durables âgées de 50 à 75 ans et bien entretenues.

Les noix de coco sont récoltées de 3 manières traditionnelles :

• Certaines noix de coco tombent naturellement au sol ;
• Les grimpeurs d’arbres sont utilisés par la communauté de travail spécialisée pour cueillir;
• Des bâtons de bambou sont utilisés avec un couteau attaché pour couper la noix de coco.

Les noix de coco sont ensuite pressées pour le lait, et le lait est ensuite déshydraté en poudre.