Envie de délices crémeux et nourrissants, sans recourir aux produits laitiers ? Nous avons la solution parfaite pour vous ! Cette irrésistible sauce à base de noix de cajou, dénuée de fromage, révèle toute sa richesse umami grâce à la levure nutritionnelle, à l’ail, au citron et bien sûr, aux noix de cajou.
Sauce au « fromage » végétalienne
à base de noix de cajou
Ingrédients
1 1/2 tasse
Noix de cajou
1/4 tasse
Levure nutritionnelle
1 1/2 cuillère à thé
Sel
1/4 cuillère à thé
Poudre d'ail
3/4 tasse
Eau
3 cuillères à soupe
Jus de citron
Instructions
1
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduisez les noix de cajou en une poudre très fine, en ajoutant une petite quantité d'eau si nécessaire.
2
Ajoutez la levure nutritionnelle Bob's Red Mill, le sel et la poudre d'ail et mélangez. Ajouter le jus de citron et l'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3
Servez chaud ou à température ambiante. Réchauffer doucement à feu très doux. Donne 2 tasses (huit portions de 1/4 tasse).
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