Cette très vieille variété de bette à carde Rainbow Mix originaire de l’Australie. Elle se démarque par ses pétioles aux couleurs vives rouge, rose, blanc, jaune et orange. La combinaison du limbe des feuilles vert foncé et fortement cloqué à la coloration des pétioles en fait un excellent choix pour les aménagements paysagers comestibles.

Les feuilles  ne sont pas seulement un régal pour les yeux; elles le sont aussi pour le palais !

Les jeunes feuilles de la bette à carde Rainbow Mix s’utilisent dans les salades et les sautés ou encore dans des plats comme les gratins et les flans. Le pétiole des feuilles matures est délicieux cuit et se prépare comme une asperge.

Nombre de jours pour la récolte : Jeunes pousses: 30 | Feuilles matures: 60

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