Originaire de la région de Chioggia en Italie, cette variété hâtive donne de jolies pommes rondes de taille moyenne formées de feuilles rouge carmin à nervures blanches. Ces pommes, aussi connues sous le nom de «radicchio», sont récoltées à la fin de la saison – juste avant les premiers gels qu’elle supporte mal – ou au stade de jeunes feuilles qui sont délicieuses en salade. La couleur vive, la texture croquante et le goût unique et acidulé des pommes compactes du ‘Palla Rossa’ sont très recherchés pour les salades, accompagnées d’un peu d’huile d’olive, grillées ou cuites au four. Cette variété convient aussi très bien à la culture en contenant.
Nombre de jours pour la récolte : 75