Le glutathion sous forme réduite est plus souvent appelé glutathion ou GSH. C’est une molécule relativement petite, omniprésente dans les systèmes vivants. Présent naturellement dans toutes les cellules humaines, le GSH est une orthomolécule en phase aqueuse. Son appauvrissement intracellulaire aboutit à la mort cellulaire, et sa pertinence clinique est étudiée depuis des décennies. Des recherches récentes suggèrent que le glutathion réduit serait un antioxydant encore plus efficace que la vitamine E et la vitamine C, et il est considéré comme le «maitre antioxydant».